實驗釜是一款多功能試驗殺菌釜，它可以實現噴淋（水噴霧、淋水、側噴）、水浸泡、蒸汽、旋轉等殺菌方式、也可一臺殺菌釜具備多種殺菌方式的任意組合適用于食品生產商新產品開發實驗室，制定新產品的殺菌工藝，測定FO值，模擬了實際生產中的殺菌環境。