熱水浸泡式殺菌釜，利用獨有的液流切換技術來提高釜內溫度的均勻性，在熱水罐中預先準備了熱水，可以從高溫開始殺菌，達到高溫快速的目的，并且殺菌后熱水被回收到熱水罐中，達到節能到目的。